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Description de www.vinum-maximum.de: "Dieser edle Pinot Noir gedeiht in mittelhohen Weinbergen auf 500 – 600 m Meereshöhe, wo durch Fallwinde selbst im Hochsommer für Abkühlung gesorgt ist. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts bei uns angebau...

Description de www.vinum-maximum.de: 60%Weißburgunder,30%Chardonnay,10%Sauvignon Blanc. "Majestätisch ragt die 1206 erstmals urkundlich erwähnte Burgruine über dem Dorfeingang von Terlan. Ebenso kräftig und komplex präsentiert sich unse...

Description de www.vinum-maximum.de: "Einen opulenten Wein mit viel Eleganz verkörpert unser Lunare. Sein äußerst vielschichtgier Duft und seine mächtige Struktur verschmelzen in einem harmonischen Gesamteindruck, welcher große Trinkfreu...

Description de www.vinum-maximum.de: Spontinase mit Steinobst- und Kräuternoten. Voller Körper, elegant und bis zur Salzigkeit mineralisch. Hat viel Spannung und Grip. Langer, extrem frischer Abgang. Jetzt schon mit viel Freude antrinkba...

Description de www.vinum-maximum.de: In 2021 noch weniger Flaschen als sonst. Extrem rar! In der Nase Feuerstein und rauchige Noten, am Gaumen saftig und scharf wie ein Laserschwert. Parker: "From a 40-ar-plot with old vines in the to...

Description de www.vinum-maximum.de: Kristallklare Zitrusnoten, Schiefer- und Kräuteraromen. Auch am Gaumen auf der kräutrigen Seite, mit reduzierter Frucht und rassiger Säure. Verlant noch etwas Geduld. Parker: "From shallow red slate...

Description de www.vinum-maximum.de: Immer der kräftigste Riesling von Tim Fröhlich, was beileibe nicht heißt, dass er fett wäre. Vielmehr ist er sehr intensiv und rauchig, mit dunklen, von Steinen geprägten Aromen, prägnanter Säure und...

Description de www.vinum-maximum.de: Spontinase mit Steinobst- und Kräuternoten. Voller Körper, elegant und bis zur Salzigkeit mineralisch. Hat viel Spannung und Grip. Langer, extrem frischer Abgang. Jetzt schon mit viel Freude antrinkba...

Description de www.vinum-maximum.de: Immer der kräftigste Riesling von Tim Fröhlich, was beileibe nicht heißt, dass er fett wäre. Vielmehr ist er sehr intensiv und rauchig, mit dunklen, von Steinen geprägten Aromen, prägnanter Säure und...

Description de www.vinum-maximum.de: Rebsorten: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese, Ausbau: 15 Monate im Barrique. Durch den höheren Sangiovese-Anteil als in den Vorjahren weniger von den Fruchtnoten geprägt. Deutliche Sangiovese-Sa...

Description de www.vinum-maximum.de: Weinwisser: "Steht im direkten Vergleich besser da als das Pendant von Emrich- Schönleber. Würzig-mineralisches Bouquet mit Ingwer- und Kräuternoten, dazu Zitrusblüten. Saftig-würziger Schmelz am Gaum...

Description de www.vinum-maximum.de: Weinwisser: "Etwas offener, aber dennoch sehr vielschichtiger Duft mit etwas mehr Frucht, würzig unterlegtes Steinobst, Zitrusblüten, geschälte Mandeln. Im Mund enorm saftig und dicht, sehr viel würzi...

Description de www.vinum-maximum.de: Weinwisser: "Typische Tim Fröhlich Reduktionsnsase mit packender Kräuterwürzigkeit, hinter dieser Geruchswolke aber auch erdig-mineralische Noten. Zupackend, eng verwobener Gaumen mit feiner Rasse, wu...

Description de www.vinum-maximum.de: Weinwisser: "Würzig-Pikantes Bouquet, enorm mineralische Kulisse, die dahinter schwingt. Sehr pikant und würzig geht es auch am Gaumen weiter, saftiger Trinkfluss, viel schieferwürzige Mineralik, fest...

Description de www.vinum-maximum.de: Weinwisser: "Enorm kräuterwürziges Bouquet, Borretsch, Kampfer, ein wenig erinnert es an Grüne Soße, was nicht despektierlich gemeint ist und wer Tims Weine gut kennt, weiß, wie hervorragend sie reife...

Description de www.vinum-maximum.de: Letzte Flaschen! Parker: "No one understands why Angelo Gaja keeps this wine as a Bolgheri Rosso when it has all the qualities to be a Bolgheri Superiore (which is what it really is from a winemaking...

Description de www.vinum-maximum.de: 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot. Ausbau: 18 Monate im Barrique. Mit dem Jahrgang 2015 ändert Ca' Marcanda seine Produktzuordnung: künftig wird der Promis auf der Basis vo...

Description de www.vinum-maximum.de: Ausbau: Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologische...

Description de www.vinum-maximum.de: "Die Anschwemmböden im Bozner Stadtteil Gries eignen sich bestens für die autochthone Rotweinsorte Lagrein, die bereits 1379 erstmals schriftlich erwähnt wurde. Unser Lagrein Gries beeindruckt durch s...

Description de www.vinum-maximum.de: "Der Kreuth Chardonnay besticht durch seine ausgewogene Säure, cremige Struktur und ein elegantes Aromaspiel. Dank seiner Komplexität und der mineralischen Note verfügt dieser kräftige Chardonnay aus...

Description de www.vinum-maximum.de: "An den Südhängen des Tschöggelbergs liegen im Terlaner DOC-Gebiet sehr sonnenverwöhnte und steile Weinhöfe, wo in einer Höhe zwischen 450 und 650 Metern über dem Meeresspiegel ein sehr spannender Wei...

Description de www.vinum-maximum.de: 44% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 13% Petit Verdot. Ausbau: 15 Monate in Barriques (25% Erst-, 75% Zweitbelegung), danach mindestens 6 Monate Flaschenreife. Der mit der gleichen...

Description de www.vinum-maximum.de: 35% Nebbiolo, 35% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon. Die getrennte Vergärung der drei Rebsorten im Stahltank dauerte zwei Wochen bei gleichmäßiger Temperatur. Die Assemblage des Gaja Sito Moresco Rosso...

Description de www.vinum-maximum.de: 35% Nebbiolo, 35% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon. Die getrennte Vergärung der drei Rebsorten im Stahltank dauerte zwei Wochen bei gleichmäßiger Temperatur. Die Assemblage des Gaja Sito Moresco Rosso...

Description de www.vinum-maximum.de: "Dieser edle Pinot Noir gedeiht in mittelhohen Weinbergen auf 500 – 600 m Meereshöhe, wo durch Fallwinde selbst im Hochsommer für Abkühlung gesorgt ist. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts bei uns angebau...

Description de www.vinum-maximum.de: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 10%. Ausbau: 18 Monate im Barrique. In der Nase Pflaume, rote und schwarze Beeren. Viel Schokolade am Gaumen, Reife, mürbe Tannine. Sehr lang. Herau...

Description de www.vinum-maximum.de: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 10%. Ausbau: 18 Monate im Barrique. Am Gaumen ein köstlicher Hauch von saftigen und reifen, roten Früchten (Schwarzkirsche), die durch eine prächtig...

Description de www.vinum-maximum.de: 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot. Ausbau: 18 Monate im Barrique. Im Glas mit einem dichten Rubinrot und violetten Reflexen. Das Bukett ist intensiv und vielschichtig, erinnert...

Description de www.vinum-maximum.de: 60%Weißburgunder,30%Chardonnay,10%Sauvignon Blanc. "Majestätisch ragt die 1206 erstmals urkundlich erwähnte Burgruine über dem Dorfeingang von Terlan. Ebenso kräftig und komplex präsentiert sich unse...

Description de www.vinum-maximum.de: 50% Merlot, 30% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon. Vinifikation: Die verschiedenen Rebsorten wurden separat in kleinen Stahltanks vergoren, um ihre sortentypischenEigenschaften zu erhalten. Nach der...

Description de www.vinum-maximum.de: Parker: "The 2008 Camarcanda emerges from the glass with smoke, scorched earth, grilled herbs, black cherries and menthol. The aromas and flavors build beautifully towards a long finish framed by firm...

Description de www.vinum-maximum.de: 70% Weißburgunder, 28% Chardonnay, 2% Sauvignon. Langsame Gärung im Eichenfass (12 hl); biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass. Assemblage: Kreation der Gr...

Description de www.vinum-maximum.de: Geschäftsführer Rudi Kofler: "Unsere historische Cuvée, die bereits seit der Gründung der Kellerei produziert wird, präsentiert sich durch die Komposition aus den drei traditionellsten Terlaner Weißwe...

Description de www.vinum-maximum.de: Ausbau: Fermentation in Edelstahltanks, vielfach belegte Halbstück- und Barrique-Fässer. Der Weissburgunder Gutswein stammt von jüngeren und älteren Rebanlagen (10-50 Jahre), die auf rotem Schiefer-B...

Description de www.vinum-maximum.de: Ausbau: Fermentation in Edelstahltanks, HalbstückFässern und in älteren Barriques Dieser Weißburgunder Ortswein ist auf rotem Schieferboden auf den ältesten Reben der Schäfer-Fröhlich-Weißburgunder-A...

Description de www.vinum-maximum.de: Ausbau: Fermentation in Edelstahltanks, Halbstück-Fässern und in älteren Barriques. Herkunft: Bockenauer Stromberg (berühmte Rieslinglage), gewachsen auf Porphyr Rebalter: 30 Jahre Tim Fröhlich kann...

Description de www.vinum-maximum.de: Hier dreht sich alles um Mineralität. Aus den jüngeren und früher gelesenen Reben der Super-Lage "Felseneck". In der Nase Wellen von Schiefer und Zitrusfrüchten. Terroir, Terroir, Terroir. Schon im...

Description de www.vinum-maximum.de: Zugänglicher und "weicher" als der Riesling vom Schiefergestein. Schon in der Nase spürt man die lagentypische Mineralität. Eindringlicher Duft nach Gestein, Limetten und Gartenkräutern. Am Gaumen sa...

Description de www.vinum-maximum.de: "Äußerst elegant präsentiert sich der Pinot Grigio, auch als Grauburgunder oder Ruländer bekannt. Ein Vertreter der Burgunderfamilie der ein facettenreiches, zart- fruchtiges Bukett aufweist und durch...

Description de www.vinum-maximum.de: "Der Lagrein gehört zweifelsohne zu Südtirols Leitsorten und erlebt im Moment vor allem aufgrund seiner fruchtigen Aromatik gepaart mit würzigen Noten und seinen samtigen Gerbstoffen eine Renaissance....

Description de www.vinum-maximum.de: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. 15 Monate im Barrique. Inzwischen weitaus mehr als der "Zweitwein" von Sassicaia. Eigenständiger, feinwürziger Supertuscan, der sich eine große Fangemeinde geschaf...

Description de www.vinum-maximum.de: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese. 15 Monate im Barrique. Kirsche, Beeren und Bitterschoki in der opulenten Nase. Am Gaumen weich und saftig mit langem geschmeidigem Abgang. Für uns die bisher...

Description de www.vinum-maximum.de: 60%Weißburgunder,30%Chardonnay,10%Sauvignon Blanc. Geschäftsführer Rudi Kofler: "Unsere historische Cuvée, die bereits seit der Gründung der Kellerei produziert wird, präsentiert sich durch die Kompo...

Description de www.vinum-maximum.de: Weinwisser: "Kräutrigwürzige Nase mit reduktiven und spontanhefigen Noten. Am würzig- mineralischen Gaumen geht es saftig und salzig-mineralisch weiter, extrem trocken und mit zart phenolischen Noten,...

Description de www.vinum-maximum.de: Geruch: Grüner Apfel und weißer Pfirsich charakterisieren den klassischen Terlaner, der aber auch eine feine Nuance von Zitronenmelisse und Minze aufweist. Geschmack: Auch am Gaumen ist die Pfirsichar...

Description de www.vinum-maximum.de: Geruch: Grüner Apfel und weißer Pfirsich charakterisieren den klassischen Terlaner, der aber auch eine feine Nuance von Zitronenmelisse und Minze aufweist. Geschmack: Auch am Gaumen ist die Pfirsichar...

Description de www.vinum-maximum.de: Hier zitieren wir gerne den Weinwisser 09/2020: "Schäfer-Fröhlichs Kollektion gehört erneut zu den besten des Landes mit einem noch nie so beeindruckenden Frühlingsplätzchen, der selbst mit Felseneck...

Description de www.vinum-maximum.de: Immer der Riesling von Tim Fröhlich mit der meisten Power. In 2019 wird die normalerweise üppige Frucht durch die Strenge des Jahrgangs ganz hervorragend gekontert, so dass dieser Felsenberg wunderbar...

Description de www.vinum-maximum.de: In der Regel, dass GG von Schäfer-Fröhlich mit der eindringlichsten Mineralität. Momentan haben wir in der Nase Rauch, Schiefer, Steinstaub und dann gaaaanz langsam leichte zitrische Noten und feine K...

Description de www.vinum-maximum.de: Gekeltert aus über 80 Jahren alten Reben, die auf schwarzem Vulkangestein an einem Steilhang wachsen. Genau so schmeckt auch der Wein: Immer dominiert vom Porphyr, der Feuersteinaromen noch und nöcher...

Description de www.vinum-maximum.de: In unseren Verkostungsnotizen immer so ein bißchen der Exot unter den Großen Gewächsen von Tim Fröhlich. Natürlich auch vom Feuerstein geprägt, kommen hier aber immer wieder Noten von Blumen, Kräutern...

Description de www.vinum-maximum.de: Hier zitieren wir gerne den Weinwisser 09/2020: "Schäfer-Fröhlichs Kollektion gehört erneut zu den besten des Landes mit einem noch nie so beeindruckenden Frühlingsplätzchen, der selbst mit Felseneck...

Description de www.vinum-maximum.de: Immer der Riesling von Tim Fröhlich mit der meisten Power. In 2019 wird die normalerweise üppige Frucht durch die Strenge des Jahrgangs ganz hervorragend gekontert, so dass dieser Felsenberg wunderbar...

Description de www.vinum-maximum.de: Ausbau im großen Holzfaß. Sehr klare und kühle Stilistik, die sich dem Verkoster erst mit etwas Belüftung und Temperatur offenbart. Dezenter Duft nach Steinobst und Steinbruch. Im Mund wird der Geschm...

Description de www.vinum-maximum.de: Aus den jüngeren und früher gelesenen Reben der Super-Lage "Felseneck". In der Nase Wellen von Schiefer und Zitrusfrüchten. Terroir, Terroir, Terroir. Geradezu hymnisch besprochen von Stephan Reinhar...

Description de www.vinum-maximum.de: Die Herkunft: Kiesel und Quarzit Rebalter: 15 Jahre. Gärung in französischen Eichenholzfässern. Wie bei Schäfer-Fröhlich zu erwarten, ist das ganz und gar keine Wuchtbrumme. Anfangs zurückhaltender...

Description de www.vinum-maximum.de: Weinwisser: "Enorm vielschichtiges Bouquet, Kräutersulz und die üblichen Kräuterund mineralisch-würzigen Noten.(Feuerstein, Ingwer, Basilikum). Im Mund ziemlich straight und zupackend mit nachsaftende...

Description de www.vinum-maximum.de: Weinwisser: "Steht im direkten Vergleich besser da als das Pendant von Emrich- Schönleber. Würzig-mineralisches Bouquet mit Ingwer- und Kräuternoten, dazu Zitrusblüten. Saftig-würziger Schmelz am Gaum...

Description de www.vinum-maximum.de: Weinwisser: "Etwas offener, aber dennoch sehr vielschichtiger Duft mit etwas mehr Frucht, würzig unterlegtes Steinobst, Zitrusblüten, geschälte Mandeln. Im Mund enorm saftig und dicht, sehr viel würzi...

Description de www.vinum-maximum.de: Weinwisser: "Typische Tim Fröhlich Reduktionsnsase mit packender Kräuterwürzigkeit, hinter dieser Geruchswolke aber auch erdig-mineralische Noten. Zupackend, eng verwobener Gaumen mit feiner Rasse, wu...

Description de www.vinum-maximum.de: Weinwisser: "Würzig-Pikantes Bouquet, enorm mineralische Kulisse, die dahinter schwingt. Sehr pikant und würzig geht es auch am Gaumen weiter, saftiger Trinkfluss, viel schieferwürzige Mineralik, fest...

Description de www.vinum-maximum.de: Weinwisser: "Enorm kräuterwürziges Bouquet, Borretsch, Kampfer, ein wenig erinnert es an Grüne Soße, was nicht despektierlich gemeint ist und wer Tims Weine gut kennt, weiß, wie hervorragend sie reife...

Description de www.vinum-maximum.de: Der Wein stammt von den ältesten Reben der Lage Stromberg, aus einer sehr steilen Abschnitt , mit kargem Rotschiefer-Boden. Spontan vergoren. Lange Maischestandzeit. Ausbau in großen und kleinen Holzf...

Description de www.vinum-maximum.de: 50% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 13% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Die malolaktische Gärung wurde hauptsächlich in Barriques aus Eichenholz (70% neue Fässer und 30% Zweitbelegung) vollzogen. D...

Description de www.vinum-maximum.de: 36 Monate Hefelager, 100% Edelstahl, unfiltriert, BSA, Ganztraubenpressung Riesling ist definitiv die wichtigste Rebsorte im deutschen Weinbau und Aushängeschild für unsere Weintradition. Gerade desh...

Description de www.vinum-maximum.de: 47 Monate Hefelager, 80,6% Edelstahl, 19,4% Barrique, Eleganter Spätburgunder-Sekt, der ganz traditionell nach der ersten Tochter Marie-Luise benannt wurde. Die Trauben stammen aus verschiedenen Wei...

Description de www.vinum-maximum.de: 90 Monate Hefelager, 100% Edelstahl, unfiltriert, BSA, Ganztraubenpressung. Wie ein Rosenquarz in zartrosa schimmert der Rosé im Glas. In der Nase präsentiert er sich leichtfüßig mit Nuancen von rot...

Description de www.vinum-maximum.de: Über 90 Monate Hefelager, 100 % Edelstahl, unfiltriert, BSA, Ganztraubenpressung. Die VDP.Große.Lage Dalsheimer Bürgel zählt zu Raumlands wichtigsten Sektlagen. Der Boden besteht aus Kalksteinbraunl...

Description de www.vinum-maximum.de: Über 90 Monate Hefelager, 100 % Edelstahl, unfiltriert, BSA, Ganztraubenpressung. Die Nase dieses reinsortigen Spätburgunder Sektes (Blanc de Noirs) erinnert an frische Kräuter und Biskuit. Dazu gese...

Description de www.vinum-maximum.de: Über 100 Monate Hefelager, 33% Edelstahl, 67% Barrique, unfiltriert, BSA, Ganztraubenpressung. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. Eine Cuvée, die wie kaum ein anderer Sekt für die Passion, die Ko...

Description de www.vinum-maximum.de: Ausbau in Holzfässern diverser Größe: Doppelstück, Tonneau und Barrique. Viognier ist eine alte Rebsorte, die von der Rhône stammt und in Deutschland aufgrund der klimatischen Verhältnisse kaum angeb...

Description de www.vinum-maximum.de: Traditionelle Flaschengärung. Aus 100% Lemberger-Trauben vinifiziert. Lachsfarben. Sehr cremig und elegant mit tollen, kräftigen Fruchtaromen. Wunderbare Reife, edle Hefetöne. Großartige Winzersekt-...

Description de www.vinum-maximum.de: Selektive Handlese, hochreife, gesunde Trauben, 16 Tage traditionelle Maischegärung, 11 Monate Ausbau in 500 l Holzfässern und gebrauchten Barriques, unfiltriert abgefüllt. Im Glas erstrahlt dieser T...

Description de www.vinum-maximum.de: Ausbau: Edelstahltank, traditionelles Stückfass und Halbstückfass aus deutscher Eiche Selektive, späte Lese von Hand. Aus den ältesten und besten Parzellen der VDP.GROSSEN LAGE HÖLLBERG, steinige und...

Description de www.vinum-maximum.de: Ausbau im Edelstahltank, traditionellen Stückfass und Halbstückfass aus deutscher Eiche. Selektive, späte Lese von Hand. Aus den ältesten und besten Parzellen der VDP.GROSSEN LAGE HEERKRETZ, steinige,...

Description de www.vinum-maximum.de: Ausbau: Edelstahltank, traditionelles Stückfass und Halbstückfass aus deutscher Eiche Selektive, späte Lese von Hand. Aus den ältesten und besten Parzellen der VDP.GROSSEN LAGE HÖLLBERG, steinige und...

Description de www.vinum-maximum.de: Ausbau im Edelstahltank, traditionellen Stückfass und Halbstückfass aus deutscher Eiche. Selektive, späte Lese von Hand. Aus den ältesten und besten Parzellen der VDP.GROSSEN LAGE HEERKRETZ, steinige,...